De nouveau capitale de l'Allemagne, après la réunification, Berlin connaît depuis la chute du Mur une vague d'ébullition permanente. La physionomie de la ville change chaque année. Les anciens bâtiments tristes et froids de l'ex Allemagne de l'est ont laissé place, à des constructions flamboyantes, qui ont permis à la plupart des grands architectes internationaux de refondre totalement l'image urbaine de Berlin.
Le quartier de la Postdamer Platz a ainsi été complétement reconstruit pour faire place à des constructions ancrées désormais dans une modernité fière et assumée.
Mais que les amateurs d'architecture plus classique ne se sentent pas frustrés. bombardée à la fin du second conflit mondial, Berlin n'a eu de cesse depuis, de reconstruire les sites qui ont fait, en leur temps, la grandeur de la ville.
Le projet phare actuel pour Berlin est à ce titre, la reconstruction de l'ancien Palais, face à la cathédrale et au bord de la Spree. L'idée retenue est ici de retrouver l'esprit des facades d'antan mais avec un plan intérieur réactualisé... Der Schloss avait, en effet, fait place sous le régime de l'ex Allemagne de l'Est à un bâtiment de style moderniste soviétique, aujourd'hui définitivement rasé pour retrouver la flamboyance du XIXème siècle.
Se promener dans les rues de Berlin, c'est ressentir tout d'abord l'espace.
Imaginez une ville trois fois plus vaste que Paris, mais avec le même nombre d'habitants.
Une ville arborée, où son centre est occupé par un gigantesque parc, et où vous pourrez à moins de 20 minutes de métro trouver des lacs et des plages pour vous baigner.
Se promener dans les rues de Berlin, c'est ressentir l'agitation culturelle actuelle.
Connu pour ses nuits très pointues en terme de musique électronique, Berlin s'affiche aussi comme une ville qui compte désormais sur le plan artistique avec un réseau étendu de galeries, et de centres d'art, et qui devient une référence en matière de cinéma, avec la Berlinale notamment, qui commence chaque année la saison des festivals du 7ème art .
Et pour parcourir et découvrir la ville, A la découverte des plus beaux hôtels vous offre cette play list "Spezial Berlin", avec des tubes allemands qui ont fait le tour du monde, le meilleur de l'électro berlinoise et de la pop allemande, des chansons d'amour et de toujours, et sans oublier un morceau de musique classique interprétée par la Philarmonie de Berlin.
Choisissez ou découvrez votre morceau préféré dans la music box ci après :
Pour vous assurer une qualité de séjour optimale, A la découverte des plus beaux hôtels vous conseille de réserver une chambre ou une suite dans le quartier historique et central de Mitte, qui vous permettra de rayonner à pieds ou facilement en transport vers les différents centres artistiques, culturels, et touristiques, et vous adonner si besoin à un peu de shopping.
Les plus beaux hôtels de Berlin
Comme la majorité des capitales européennes, Berlin offre une ressource hôtellière impressionnante.
La plupart des groupes hôteliers sont présents, et vous n'aurez aucune difficulté à trouver la solution de logement qui correspondra le mieux à vos attentes.
A la découverte des plus beaux hôtels s'intéressant davantage à l'hôtellerie d'exception, nous vous proposons ci dessous une sélection de trois hôtels emblématiques :
Notre coup de coeur
Hôtel de Rome, collection Rocco Forte
 |
Couloir de l'hôtel de Rome, Collection Rocco Forte - BERLIN |
Ouvert récemment en plein coeur du quartier historique de Mitte, sur la Bebelplatz, à deux pas de l'Opéra Unter den Linden, de la cathédrale, de l'Ile aux Musées et de la Gendarmenmarktplatz, le groupe Rocco Forte a redonné vie en 2007 au bâtiment occupé autrefois par la Dresdner Bank.
Des volumes impressionants, une architecture intérieure contemporaine et inspirée pour les 189 chambres et suites d'une superficie minimum de 35 m².
Personnel d'un rare professionalisme, l'accueil est personnalisé et nominatif même dès votre arrivée ( à savoir par le bagagiste, lui même, à la sortie du taxi; tellement rare pour être ici souligné). L'hôtel offre un spa avec salle de fitness, sauna, hammam et pisicine intérieure ainsi que six cabines de soin.
Et comme dans tous les Rocco Forte, le restaurant sert une cuisine italienne rafinée et légère dans une salle à la décoration design ou dans la cour intérieure de l'établissement
Espace bar en rez de chaussée pour des cocktails suprenants à base de fleurs et d'elixirs floraux ou à apprécier sur le toit terrasse.
Points fort de l'établissement
 |
***Sa terrasse, ensuite, sur le toit qui offre une vue magnifique sur Berlin, la cathédrale, Unter den Linden et l'Alexander Platz.
Très belle sélection de cocktails, ambiance musicale en soirée.
Chic & décontracté, un must absolu...pour profiter des journées et surtout des nuits berlinoises
***Et enfin, la qualité du service avec un personnel, attentif, souriant et francophone !
Prix
De 350 € à 1 850 € en fonction de la saison et de la chambre ou de la suite
Cet hôtel fera l'objet d'un article spécial sur A la découverte des plus beaux hôtels en novembre.
L'hôtel de Rome est un hôtel Collection Rocco Forte, membre des Leading Hotels of the World.
Un hôtel historique,
Hôtel Kempinski Adlon
Cet hôtel devrait éveiller chez vous cette image, véhiculée largement par les médias, de Mickael Jackson balancant, maladroitement et dangereusement, son enfant, nouveau né (sans mauvais jeu de mots), depuis la fenêtre de la suite présidentielle. Face à la porte de Brandebourg, l'hôtel Adlon, parmi les plus anciens de la ville, trône majestueusement sur la Pariser Platz avec ses quelques 382 chambres et suites. Décoré dans un style art déco ou classique, cet hôtel propose 4 restaurants dont un étoilé au Guide Michelin, un night club très select, salle de fitness, avec hamman, sauna, et pisicine intérieure ainsi qu'un spa privé avec salon de coiffure et d'esthétique.
Points forts de l'établissement
*** L'Adlon Day spa, justement, séparé de l'espace fitness, et ouvert à tous, propose dans cadre d'une rare sophistication, une offre de soins et de massages originale.Penser à tester le watsu, inspiré de la technique traditionnel du shiatsu, massage japonais, pratiqué en pleine immersion dans un bassin de nage privé. (water+shiatsu = watsu)*** La situation incomparable de l'hôtel, ensuite, au pied des bâtiments émblématiques de Berlin, la plupart des suites (de 48 à 220 m²) offre en effet une vue exceptionnelle sur Unter den Linden, la Pariser Platz, et la Porte de Brandebourg.
Les chambres ( de 35 à 42 m²) sont orientées vers la cour intérieure de l'hôtel ou donnent sur le mémorial de l'holocauste et au loin la Postdamer Platz.
*** Le Felix, enfin, night club high tech et spacieux, qui fait le bonheur des happy few berlinois, prêts à se déhancher sur une dance music internationale. Le Felix est également un restaurant en première partie de soirée, avant sa transformation intégrale en discothèque.Sélection stricte à l'entrée (baskets déconseillées, et tenue correcte exigée)
Prix des bouteilles de 150 à 1500 €
Restaurant du jeudi au samedi à partir de 19h
Club, les lundis, mardis, vendredis et samedis à partir de 23h
Prix de 420 € pour une chambre Executive à 12 000 € pour la suite Royale, en fonction de la saison
Restaurants
Maintenant que vous savez où loger, il est grand temps de découvrir quelques tables à Berlin.
La capitale allemande compte plusieurs tables récompensées par le Guide Michelin, que vous trouverez d'une manière générale, là encore, dans le quartier de Mitte. Des cuisines pour la plupart d'inspiration française.
Mais quand on franchit le Rhin autant perdre ses habitudes et se frotter à des expériences culinaires différentes et pour le moins surprenantes.
La cuisine berlinoise n'est certes pas des plus raffinées, avouons le, sans être toutefois être dénuée d'intérêt.
La spécialité la plus célèbre reste la fameuse currywurst, sorte de boudin blanc copieusement arrosé de ketchup assaisonné à la poudre de curry. Vous trouverez la currywurst facilement dans les différents imbiss de la ville (sorte de snacks). Si comme A la découverte des plus beaux hôtels, vous aimez l'exception, sachez que le Hyatt de la Postdamer Platz propose une version luxueuse à 7 €, mais pensez à vous offrir la version de Sarah Wiener, la célèbre chef médiatique, dans son restaurant Am Hamburger Bahnhof (juste à côté du musée d'art contemporain du même nom). Le ketchup est pour cette version préparé maison avec des tomates fraiches. Un régal ! Ce plat se sert en général accompagnée de Pommes (des pommes frites, vous l'aurez compris) ou de baguette.
Les autres spécialités qui ont fait la réputation de la ville sont le jarret de porc (Eisbein) servi bouilli, accompagné d' une purée de pois cassés, de choucroute et de pommes de terre, un plat que vous goûterez davantage en hiver, comme la Kartoffel suppe (soupe de pommes de terre et de légumes).
Des harengs façon bonne femme, préparés émincés dans une sauce crémée à base d'oignons et de pommes fruits, et traditionnellement servis avec une Kartoffel salat (salade de pommes de terre).
Et enfin, les Berliner Boulette, préparation de viande hachée passée dans un bain de friture.
Bien sûr comme dans toute l'Allemagne, vous trouverez à Berlin la traditionnelle Wiener Schnitzel, escalope de veau extra fine panée, qui vient, comme son nom l'indique, d'Autriche.
Et au mois de mai, les Allemands sont très friands d' asperges, à Berlin comme dans le reste de l'Allemagne, les cartes de restaurant proposent alors plusieurs variations autour de ce légume éphèmère.
Pour les boissons, le cliché voudrait que l'Allemand soit un gros consommateur de bière, certes, c'est un fait. Pensez néanmoins à goûter aux vins du Rhin, notamment certains Riesling ou des Spatbürgender en blanc ou rouge qui sont désormais d'une belle qualité.
Pour les plus jeunes, ou ceux qui préfèrent avoir les idées claires, Berlin raffole en ce moment de Bionade, une limonade artisannale et biologique proposée avec différentes saveurs, et pensez également au fameux Apfelschorle, jus de pomme gazéifé, ou encore le Spezi, cet étrange mélange de cola et de Fanta (Une rareté, qu'on ne trouve que chez nos amis Germains).
Les vins et les softs sont proposés à votre convenance au décilitre, pensez donc à préciser 0.1, 0.2, 0.3 ( null eins, null zwei, null drei) jusqu'à 0.5 (null fünf) pour la Bière.
Enfin, sachez que l'addition en Allemagne peut être établie pour l'ensemble de la table ou séparément en fonction des consommations de chacun, pensez donc à le préciser en fin de repas.
(Bitte Zahlen ! Getrennt / Zusammen : L'addition s'il vous plait. Séparement/ ou pour l'ensemble de la table)
Après ce rapide aperçu du patrimoine culinaire berlinois et de quelques habitudes,
Gendarmerie
Behrenstrasse 42 - Berlin (Mitte)
_________________________
Point d'affolement avec le nom de ce restaurant, aux volumes, eux, en revanche, qui peuvent être impressionnants. Imaginez, en effet, 8m de hauteur sous plafond, une peinture sur bois monumentale ornant le mur du fond et un bar de 17m de long. De quoi être particulièrement à l'aise dans ce très beau et spacieux cadre, à la lumière douce et l'ambiance feutrée. Le ballet des serveurs, attentifs et fort charmants, vous conseillera sur les plats du jour, mais la carte de Gendarmerie propose des plats berlinois dont le foie de veau de lait, Milchkalbsleber, servi avec une purée de pommes de terre aux fines herbes. Un bon moyen de s'initer en douceur et dans un cadre saisissant à la cuisine de la ville. Si vous préférez une entrée en matière plus légère, Gendarmerie est aussi connu pour sa sélection de fruits de mer, que vous pourrez accompagner d'un Riesling de la vallée du Rhin par exemple.
Terminez votre repas par une pêche pochée servie avec une glace au basilic, d'une légèreté et d'une fraîcheur absolue.
Carte (entrée / plat/ dessert) 40/50 €.
Ouvert tous les jours
Bocca di Bacco
___________________________
Comme son nom l'indique, vous aurez moins de chance de trouver ici une currywurst. Un des restaurants italiens les plus courrus de Berlin qui propose une cuisine raffinée dans un cadre design et aéré.
Taglioni aux truffes de saison / Soupe froide de melon au jambon de Parme craquant/ carapaccio de poulpe au poivre rose et jeunes pousses d'épinard
Pensez simplement à réserver à l'un des deux services du soir au 030 20672828.
Carte entrée plat dessert de 45 à 65 € .
Ouvert tous les jours
FELLAS
Stargarder Strasse 3 - Berlin (Prenzlauer Berg)
_____________________________________
A deux pas de la Kastanienallee, connue pour ses boutiques alternatives, et ses terrasses arborées, vous trouverez chez Fellas une carte dans l'ère du temps qui vogue à la fois vers le terroir italien, espagnol ou français pour composer des plats inspirés, frais et joliment présentés.
Belle salle avec des photos noir & blanc de stars du cinéma allemand, ambiance tamisée, et service jeune & dynamique;
Un endroit fort plaisant où croiser de belles personnes.
Carte entrée-plat-dessert de 30 à 40 €.
Ouvert tous les jours à partir de 18h
_____________________________________
La nourriture terrestre n'égalant pas celle de l'esprit, A la découverte des plus beaux hôtels vous invite maintenant à faire le tour des incontournables de Berlin, en matière de galeries et de centres artistiques.
Avec pas moins de 170 musées, vous aurez de quoi occuper d'éventuels jours de pluie.
En plein coeur de la ville, l'île aux Musées, classée au patrimoine mondiale de l'Unesco regroupe les principaux musées d'Art et d'Histoire dont le célèbre Musée de Pergame, musée le plus visitée en Allemagne. Il abrite une collection d'objets d'Antiquité du Proche Orient et d'art Islamique et vous trouverez surtout la reconstiution de facades antiques, grandeur nature, dont l'autel de Pergame. Musée à inclure dans votre programme dès votre première visite de Berlin.
Le forum culturel à Tiergarten, à côté de la Postdamer Platz, accueille, lui aussi, différents musées des Beaux Arts, dont la Neue Nationalgalerie qui avait accueilli en 2003 une exposition magistrale des oeuvres du Guggenheim de New York, alors en pleine rénovation. A l'époque, 5 heures de queue étaient nécessaire pour accéder aux salles. Aujourd'hui, l'entrée est beaucoup plus rapide, rassurez vous et vous pourrez y apprécier des oeuvres modernes de grands noms du XXème siècle. Même si vous n'êtes pas féru d'art moderne, jetez un oeil sur le bâtiment en verre et acier, conçu par Mies Van der Rohe, un des membres du mouvement Bauhaus, à la fin des années soixante.
Vous serez certainement tenté de visiter le musée de la Currywurst, probablement très intéressant, mais A la découverte des plus beaux hôtels souhaite attirer votre attention sur les trois musées présentés ci après, qui auront le mérite de ne pas vous ennuier,de vous étonner ou du moins ne pas vous laisser insensible.
Le Musée Juif
Prévoir 2 heures de visite.
Ouvert tous les jours de 10h à 20h - Nocturne le lundi
Entrée 7€ avec audioguide
Fermé pendant les fêtes traditionnelles juives
Hamburger Bahnhof
Pour les passionnés d'art moderne et contemporain, et ceux aussi qui aiment le chemin de fer.
Ancienne gare transformée depuis 1996 pour accueillir collections permanentes (salle dédiée à Joseph Beuyes) et collections temporaires.
En 2010, exposition estivale consacrée à Bruce Nauman
Les volumes permettent de recevoir des installations monumentales, et les espaces d'exposition sont relativement vastes.
L'accrochage des collections permanentes varie, vous pourrez donc revenir souvent . A la fin de votre visite, vous pourrez vous réconforter au restaurant Sarah Wiener am Hamburger Bahnhof, et apprécier sa terrasse en bord de Spree.
Prévoir 1h30 à 2h de visite
Hamburger Bahnhof - Invalidenstrasse - Berlin (Moabit)
Ouvert du mardi au dimanche de 10h à 18h - Nocturne les samedis
Entrée gratuite pour les collections permanentes les jeudis
Entrée 12 € donnant l'accés aux collections permanentes & temporaires
Musée du cinéma
Situé sur la Postdamer Platz, le musée allemand du film retrace l'histoire du cinéma dans le monde et en Allemagne. La scénographie vous guidera dans un parcours animé,ambiancé et ludique, qui permet de visiter ce musée avec de jeunes enfants.
Des expositions temporaires sont consacrées aux stars du cinéma allemand : Romy Schneider, Marlène Dietrich
Une fois votre visite terminée, vous pourrez aller dévorer une coupe de crème glacée sur la place du Sony Center.
Museum für Film und Fernsehen - Postdamer strasse 2 - Berlin (Tiergarten)
Ouvert du mardi au dimanche de 10 à 18h -Nocturne les jeudis
Prix d'entrée 6 €
Fermé les jours fériés
Berlinische Galerie
Si vous aimez l'art contemporain, et la photographie, nous vous conseillons de fréquenter les galeries de l'Augustus strasse, à Scheunenviertel, concentré des galeries les plus actives de la ville et de vous rendre également à la Berlinische Galerie, centre d'art berlinois, qui consacre chaque saison une exposition à un photographe, très beaux volumes, une nouvelle fois, et accrochage variée entre peintures, installations, vidéos et art du XXème siècle.
Berlinische Galerie - Alte Jakobstrasse 128 - Berlin (Kreuzberg)
Fermé le mardi - Ouvert de 10h à 18h
Prix d'entrée 6 €- Fermé pour les fêtes de fin d'année
Maintenant que vos journées sont bien remplies, vous pourrez occuper vos soirées en allant à la Philarmonie de Berlin, écouter un air de musique classique dans une salle à l'accoustique irréprochable, tout comme le niveau de cet ensemble orchestral de renom. Berlin compte également trois opéras, les amateurs de chant lyrique seront donc servis.
Pour ceux qui aiment bouger, le Berghain, ancien bâtiment industriel reconverti en temple de la musique techno les accompagnera en after, before, et before before, puisque les sets de dj s'enchaînent de vendredi soir jusqu'à dimanche en fin d'après-midi.
Pour ceux, enfin, qui préfèrent les ambiances plus confinées et intimistes des bars, nous vous conseillons le Newton Bar, face à la Gendarmenmarktplatz, dont la terrasse est toujours prise d'assaut. Fauteuils anglais et tirages ,originaux en grand format, du photographe allemand Helmut Newton sur les murs. Belle sélection de whisky et carte originale de cocktails et shots.
Pour ceux qui aiment bouger, le Berghain, ancien bâtiment industriel reconverti en temple de la musique techno les accompagnera en after, before, et before before, puisque les sets de dj s'enchaînent de vendredi soir jusqu'à dimanche en fin d'après-midi.
Pour ceux, enfin, qui préfèrent les ambiances plus confinées et intimistes des bars, nous vous conseillons le Newton Bar, face à la Gendarmenmarktplatz, dont la terrasse est toujours prise d'assaut. Fauteuils anglais et tirages ,originaux en grand format, du photographe allemand Helmut Newton sur les murs. Belle sélection de whisky et carte originale de cocktails et shots.
Berliner Philarmoniker -Herbert von Karajan strasse 1 - Berlin(Tiergarten)
consultez le programme de la saison
Berghain - Am Wriezener Bahnfof - Berlin (Friedrichshain)
liste des soirées et des dj's en résidence
Newton Bar - Charlottenstrasse 57 - Berlin (Mitte)
Il ne vous reste plus désormais qu'à prendre vos billets d'avion.
Depuis l'aéroport de Tegel, le centre ville est accessible en moins de vingt minutes en taxi (18 €) et depuis celui de Schönefeld, prévoir trente à quarante minutes en fonction de la circulation pour rejoindre le quartier de Mitte (30/35€).
L'idéal pour prendre connaissance de la ville serait de prévoir un minimun de trois jours sur place, pour y revenir par la suite plus longtemps et d'avantage se plonger dans la vie berlinoise.
Commencez votre première approche de la ville par le quartier historique de Mitte, en débutant par la visite de la cathédrale, en face du site de Der Schloss actuellement en construction, puis la Bebelplatz, l'Opéra, en remontant Unter den Linden jusqu'à la Pariser Platz. Les passionnés d'art contemporain pourront s'arrêter à la fondation Guggenheim pour une des expositions temporaires ou ceux qui s'intéressent davantage à l'histoire pourront visiter le musée historique allemand à deux pas. Une fois face à la porte de Brandebourg, profitez en pour vous rendre au Reichstag tout proche et visitez sa coupole, si la file d'attente n'est pas trop longue. Promenez vous, par la suite, au bord de la Spree pour apprécier les nouvelles constructions qui abritent les administrations étatiques.Traversez Tiergarten, pour revenir au mémorial de l'holocauste.
La Postdamer Platz est à deux pas, entrez donc dans le XXIème siècle, avec ses deux quartiers Sony Center et le quartier Daimler Benz, quartiers entièrement reconstruits à la fin des années 90. Pensez à visiter le musée du cinéma, présenté précédemment, l'accès se faisant sous le dôme du Sony Center.
Puis, dirigez vous vers la Gendarmenmarktplatz, vous traverserez la friedrichstrasse pour un peu de shopping de luxe et vous apprécierez le bâtiment des Galeries Lafayette réalisé par Jean Nouvel.
Visitez les deux églises allemandes et françaises qui se font face sur la Gendarmenmarktplatz puis terminez votre découverte de Mitte par le quartier de Checkpoint Charlie.
Vous aurez ainsi vu les incontournables de la capitale.
Le deuxième jour, un bain culturel s'impose, et profitez de la visite d'un ou deux plusieurs musées de l'île aux Musées avant de gagner par la suite Scheunenviertel, l'ancien quartier juif avec la Synagogue et ses rues attenantes truffées de galeries d'art, boutiques tendances, et cours intérieures fleuries et arborées.Remontez par la suite vers la Kastanienallee pour un aperçu d'un Berlin un peu plus branché & fashion.
Si vous êtes davantage intéressé par l'art contemporain, visitez le matin, l'Hamburger Bahnhof ou la Neue Nationalgalerie, puis passez l'après-midi dans Tiergarten, où on y trouve la Siegesaule, un des emblèmes de la ville, et visitez par la suite le quartier des ambassades, toujours dans Tiergarten, belle palette de constructions architecturales récentes.
Le troisième jour enfin, profitez d'une escapade soit "à l'Ouest" pour visiter le parc et le château de Charlottenburg soit à Postdam, à 45 minutes du centre, pour la visite de Sans souci, le Versailles allemand.
Vous aurez ainsi en quelques jours un bref aperçu des symboles et monuments de la ville, pensez simplement que Berlin est une ville relativement étendue, que vous aurez plaisir à découvrir au printemps ou en été, à pied ou en vélo.
Et Berlin est une ville, où l'on revient, soyez en sûr !
Bonne visite de la ville
Viel spass...und bis bald !
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire