Corse du Sud : le Casa del Mar

Il  y a des hôtels qui ont tout pour eux : le Casa del Mar fait partie de ceux là.

Face à la baie de Porto-Vecchio, l’hôtel, dont l’architecture en bois se tourne intégralement vers la mer, diffuse une véritable atmosphère propre à ces endroits où chaque détail a été savamment pensé.

Les réfractaires aux espaces design, épurés, aux lignes sobres et droites  pourront  au moins, dans leur malheur, être subjugués par l’éblouissante vue.

Que ce soit depuis la terrasse, la piscine, les espaces de restauration, ou encore le spa, chaque vue qu’offre l’hôtel attise l’œil et amène la contemplation.

Le Casa del Mar fait donc partie de ces hôtels, où une fois que votre valise est ouverte et vos affaires rangées, vous n’aurez plus aucune envie de quitter les lieux pour profiter au maximum de l’endroit.

Chambre testée

Chambre supérieure 209

Fiche technique et commentaires

Cadre général (5/5)

A la découverte des plus beaux hôtels a un faible pour les hôtels du bord de mer, surtout quand ils sont vraiment en bord de mer.

Epoustouflant est ici le terme adéquat.

Atmosphère & décoration (5/5)

Espace, design et sérénité semblent construire l’esprit du Casa del Mar.

Bien sûr, il faut apprécier ce type d’atmosphère, si vous préférez le style Louis XVI, vous serez certainement déçu, profitez alors des extérieurs de l’hôtel, aménagés par un paysagiste.  Tout se joue autant à l’intérieur qu’à l’extérieur.

Chambres (4/5)

Agréable pour la vue, et intéressante par leur agencement original.

Des petits détails high tech auraient été néanmoins les bienvenus, et des salles de bain plus design encore auraient affiné  le concept jusqu’alors bien senti et maîtrisé de l’établissement.

Bouteille de vin corse et mignardises vous sont offertes à votre arrivée en chambre.

Un cadeau, vous attend également au moment de la couverture* de votre dernière nuit à l’hôtel.

Lit King size avec matelas de qualité

Coin salon

Téléviseur écran plat

Dressing

Coffre fort

Mini bar

Salle de bains avec douche et baignoire séparées

Deux vasques

Produits d’accueil L’Occitane en Provence

Sèche cheveux

Peignoirs

Accueil (4/5)

Que dire d’un établissement qui à votre arrivée vous offre un thé glacé pour patienter lors du check in,  puis vous invite à découvrir l’ensemble de ses infrastructures (c’est la première fois qu’ A la découverte des plus beaux hôtels constate  une visite aussi approfondie de l’hôtel et surtout menée de manière à la fois détendue et professionnelle) tout cela pour que vous puissiez vous sentir comme chez vous et que le lieu n’ait aucun secret pour vous.

Si vous avez des demandes particulières, l’ensemble du personnel se plie en quatre pour que celles-ci soient respectées avec une rigueur presque militaire, voire peut être excessive. Mais devenir le centre du monde, quand on est client, peut aussi, avouons le avoir son charme.

Restaurant, Lounge Bar, et petits déjeuners (4,5/5)

Carte légère pour la journée naviguant entre salades, sempiternels club sandwiches, poissons et viandes grillés, qui vous seront servis selon le temps, soit au lounge bar, en terrasse, ou restaurant de la plage privée.

Pour le soir, le restaurant avec vue imprenable et enchanteresse dévoile des trésors d’inventivité culinaire en s’inspirant autant du  terroir corse qu’ italien.

Cuisine poétique de haute voltige.

Subjuguant.

Un aperçu d’un des menus de la carte sera d’ailleurs plus fort qu’un long discours 

Fenouil-palourdes-oursins

Marinato à la boutargue artisanale, gelée de tomate San Marzano, sorbet coriandre persil

Raviolini de tourteau frais, royale iodée, dashi menthe mandarine

Loup en Baccafico cuisson lente, ormeaux, eau de pistache ail doux, fèves et pois au mortier

Canette fermière glacée, parfum vieux rhum genièvre, nems de polenta de châtaigne

Rafraichissant

Craquant chocolat céleri mûre, mantecatao poivre blanc

4 menus proposés chaque soir avec des noms aussi évocateurs que Passionne ou Creazione, vous l’aurez compris le chef est italien.

Rappel des infrastructures

Restaurant gastronomique

Lounge Bar

Restaurant grill

Plage privée

Piscine extérieure

Spa

Salle de fitness

Jardin paysager

Activités nautiques

Yacht à disposition des hôtes de l’hôtel

NOTE GENERALE  & Avis personnel

18/20

La recette miraculeuse dans l’hôtellerie d’exception se résume bien souvent à une simple équation.

Un endroit remarquable, avec une vue imprenable sur la mer par exemple, une architecture ambitieuse et soignée, de la verdure savamment maîtrisée, autant d’éléments à placer avant le signe plus. Ce qui est à placer ce fameux plus  est certainement l’élément majeur : le facteur humain.

Comment la main de l’Homme s’empare de l’endroit, le modèle, le recompose pour en faire définitivement un endroit inoubliable, un de ceux qui appellent au souvenir et à l’envie d’y revenir.

Saluons ici le talent de Davide Bisetto et de sa brigade qui illuminent les assiettes du Casa del Mar, et le personnel de salle et de réception, jeune, souriant et professionnel qui s’active à affiner le charme et la beauté de l’endroit.

Le Casa del Mar est un hôtel de parti pris, si vous avez un goût prononcé pour la décoration Louis XVI, les plats traditionnels en sauces, et les aménagements de chambre conventionnels, nous vous conseillerons prochainement un autre endroit dans la baie de Porto Veccchio qui vous mettra plus à l’aise.

Si vous aimez l’espace, les lignes pures, le design végétal, les vues à couper le souffle, et la création dans l’assiette, le Casa del Mar s’impose à vous pour votre prochaine escapade dans l’île de Beauté.

Nous rappelons néanmoins à nos lecteurs que les prix pratiqués  en haute saison dans la région sont encore plus outranciers que dans la capitale, profitez donc de l’arrière saison pour être d’une part bien plus au calme, fuir les embouteillages et vous frotter aux habitudes locales.

Le Casa del Mar est un hôtel membre des Design Hotels et du réseau Châteaux et hôtels Collection

Visitez le site de l'hôtel Casa del Mar, Porto Vecchio

Visuels collection Design Hotels Service Presse@ ne pas reproduire sans autorisation

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