Katikies, Oia, Santorin

Santorin est une destination romantique et idyllique pour les gens qui s'aiment, et pourtant même si l'offre hôtelière est développée, vous n'y trouverez qu'un seul hôtel affilié au réseau Leading Hotels of the World.

Mais quel hôtel ! Situé juste à l'entrée du site touristique et historique d'Oia, fort connu pour ses couchers de soleil paradisiaques, le Katikies trône fièrement sur la caldera tel un vaisseau blanc.

Shangri La Paris, Shang Palace

Vous connaissez désormais le Shangri La , un des derniers établissements parisiens à avoir obtenu récemment la haute distinction Palace, pleinement justifiée, pour son cadre impressionnant, sa situation idyllique face à la Tour Eiffel et la qualité de son service.

Un des plus de l'endroit est également d'offrir une cuisine asiatique de haute voltige, fait suffisamment rare dans la capitale pour être ici souligné.

Le Burgundy Paris, l'Appartement

Il y a des endroits à Paris où se sent divinement bien comme chez soi. Et c'est d'ailleurs peut être bien ça le seul et unique principe de l'hôtellerie d'exception.

Le Burgundy, en plein coeur de Paris, l'a depuis son ouverture fort bien compris.

Un hôtel à taille humaine où les espaces ont été pensés pour respecter l'intimité et le confort de chacun.

Shangri La Paris - Hôtel avec vue d'exception

Débarqué il y a maintenant plus de 3 ans, le Shangri La fait partie des ces trois signatures hôtelières asiatiques qui ont investi la capitale. Le Peninsula, le dernier en date, a ouvert ses portes il y a quelques jours et le Mandarin Oriental  fêtait, il y a peu, comme le Shangri La d'ailleurs, son accession au  clan très fermé des palaces français.

I-31, nouvel boutique hôtel à Berlin

Les ouvertures d'hôtels s’enchaînent dans la capitale allemande, et Berlin regorge de jolies pépites dont nous avons fait écho sur ce site.

Une dernière ouverture en date : le I-31, au nom à consonance spatiale mais qui ne fait que reprendre en raccourci son adresse puisqu'il est situé au 31 de l'Invalidenstrasse au nord de Mitte, le quartier central et historique de la ville. De quoi ne pas se perdre !

Le Petit Nice, Gérald Passédat

Ah Marseille, le Vieux Port, la Bonne Mère et la Canebière, et cette fameuse institution qui trône depuis fort longtemps face à la Mer. Une maison patrimoniale que l'on se transmet de génération en génération et que Gérald Passédat a réussi désormais à porter très loin au niveau des étoiles.
Car pour un 3 étoiles Michelin, la carte a ici un vrai parti pris : le poisson, même mieux le poisson de Méditerranée, voisine naturelle de l'établissement.

Anne-Sophie Pic, Une vraie grande maison

Après avoir testé les tables de Valence et de Lausanne, et avoir été ébloui par la technique, la maîtrise autant dans l'assiette que dans l'habileté des équipes en salle à vous faire passer un agréable moment, une récente visite à la Dame de Pic a confirmé notre point de vue sur le talent de cette maison.
Faire vivre une expérience, c'est certes proposer une assiette éblouissante et on y retrouve toute la sensorialité et le talent d'Anne-Sophie Pic de nouveau dans cette table parisienne. Mais se souvenir de ses clients, de leur goût et de leurs attentes, alors là, c'est l'apanage des grandes maisons.
Un point  constaté jusqu'alors que dans les grands hôtels qui de séjour en séjour vous accompagnent avec vos préférences.
Chez Anne-Sophie Pic, on sait qui vous êtes et comment vous traiter.

Un grand bravo à toute l'équipe et prochainement un article dédié à cette fort bonne table parisienne qui mérite amplement son étoile.

Innside Genova, Madrid

Allez, une fois n'est pas coutume, n'allons pas chercher les 5 étoiles et toute l'exception attendue, mais trouvons tout le confort et un vrai soin apporté à ce charmant nouveau boutique hôtel de la capitale castillane, bien situé pour découvrir tous les charmes de Madrid.

Schlosshotel im Grunewald, Berlin

Certainement pas le meilleur hôtel pour découvrir Berlin  lors d'un premier séjour, mais certainement le plus apaisant et reposant de la ville. Situé dans le quartier huppé de Grunewald, trônant au milieu de bâtisses toutes encerclées de parcs et jardins, le Schlosshotel vous fera découvrir le faste de la vie de château.