Que l'exception continue en 2016...

Chers lecteurs,
Toute l'équipe d'A la découverte des plus beaux hôtels vous souhaite une année pleine d'exception et d'évasion.
Collectionneurs de nuits d'exception, nous sommes, collectionneurs de nuits d'exception, nous resterons cette année pour vous faire découvrir les hôtels et les tables qui offrent l'expérience la plus intense, en France et en Europe. 
Retrouvez en vidéo quelques unes des destinations qui vous attendent pour les premiers mois de 2016...
Bon voyage et belle année à tous ...

La Table du Clarance Hotel-Lille

Les hôtels d'exception se doivent de nos jours de proposer à leur clientèle une table qui offre autant d'étoiles que celles accrochées au fronton.
Le Clarance, récent hôtel 5 étoiles, niché au cœur du Vieux Lille, ne déroge pas à cette règle.

Le Burgundy, Restaurant Le Baudelaire, la cuisine de Pierre Rigothier

Choisir un restaurant d'hôtel, quand on n'y séjourne pas est toujours intriguant : l'impression de partir soi-même en voyage, la sensation de déposer quelques instants ses valises dans un endroit retiré de l'agitation. Ces lieux sont souvent magiques, d'un charme discret, d'un étonnant confort, notamment dans ces capitales où l'on croit bon d'entasser les gens au coude à coude pour leur faire vivre des expériences culinaires.

Ici, dans le raffinement de l'hôtel le Burgundy, à deux pas des boutiques Chanel de la rue Cambon, vous entrerez dans une sphère rassurante : moquette épaisse, teintes chaudes et service prévenant.

Mathieu Gicquel - Restaurant le MagnuM

C'est à deux pas des Champs - Elysées, de l'Arc de Triomphe, au coeur du Triangle d'Or, que vous trouverez derrière le Peninsula, autre futur amiral de l'hôtellerie asiatique qui ouvrira en fin d'année 2013, la Villa Majestic & Spa. Ce nom ne vous évoque peut être pas grand chose, puisque Paris compte désormais pas loin de 50 établissements classés 5 étoiles, mais la Villa Majestic fut l'un des premiers en fin d'année 2011 à recevoir cette distinction. 

Copenhague - Restaurant Cofoco

Les coups de cœur en matière d’expression culinaire se faisant plutôt rares, autant les signaler, même, si il faut voyager cette fois ci vers le Grand Nord.

Loïc Villemin, restaurant Toya

Il y a des pépites que l’on trouve au pied d’un métro, à deux pas de chez soi, ou à un saut d’hélicoptère. Et il y en a  d’autres, où l’on pourrait presque parler d’expédition.

L'Hédoniste, Sébastien Dubrulle, la cuisine de la sincérité...

Il  y a des restaurants où l’on passe et où l’on ne revient jamais.

Et il y a ceux, où l’on s’attarde, pour finir par réclamer un rond de serviette…